Brioche express de Khala aux pépites de chocolat

Brioche express de Khala

Brioche express de Khala

Cette brioche a fait le tour des blogs, j’ai eu moi aussi envie de l’essayer, mon avis, une très bonne brioche qui me fait plus penser à un bon pain de mie frais, elle est un peu sèche le lendemain mais elle a quand même l’avantage de se préparer rapidement..

Pour une brioche :

400g de farine
300g de lait
1 sachet de levure déshydratée
50g de sucre
1cc de sel
50g de beurre fondu
1 oeuf
100g de pépites de chocolat

  • Préchauffer le four à 80°.
  • Beurrer et fariner un moule à brioche ou autre.
  • Faire chauffer le lait avec le beurre jusqu’à ce que le beurre fonde.
  • Mélanger les ingrédients secs ensemble puis ajouter l’oeuf battu.
  • Ajouter le mélange lait beurre et bien mélanger.
  • Finir par le chocolat.
  • Faire cuire au four 20 minutes à 80° votre pâte va gonfler.
  • Au bout des 20 minutes augmenter le four à 200° et faire cuire entre 25 et 30 minutes.
Brioche express de Khala

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