Salade de poulpes, pain et poivrons confits

Salade de poulpes, pain et poivrons confits

Salade de poulpes, pain et poivrons confits

Une délicieuse salade qui sent bon le printemps, très rapide à réaliser en utilisant des poulpes à l’huile de bonne qualité…

Pour 4 personnes :

300g de salade de poulpe de très bonne qualité (en épicerie Italienne)
2 poivrons rouges
2 poivrons jaune
1 gousse d’ail
3 CS soupe d’huile d’olive
1 CS de miel
4 tranches de pain de campagne
Quelques feuilles de romarin
Quelques feuilles de basilic
Le jus d’un quart de citron
Sel et poivre du moulin

  • Préchauffer votre four à 170° sur le mode grill.
  • Laver les poivrons et les mettre sur la grille de votre four en position haute (les poivrons doivent être près du grill).
  • Les tourner régulièrement jusqu’à ce que la peau devienne légèrement brûlée.
  • Les emballer ensuite dans un sac plastique et bien fermer le sac pendant 10 minutes.
  • Sortir les poivrons du sac plastique et les laisser refroidir quelques minutes.
  • Enlever la peau du poivron, le pédoncule et les pépins.
  • Couper les en grosses lanières.
  • Dans un saladier mélanger le poivrons avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, la moitié de la gousse d’ail écrasée, la cuillère de miel, le romarin haché, du sel et du poivre.
  • Couper 4 tranches de pain de campagne et les arroser de la dernière cuillère à soupe d’huile.
  • Les passer au four à 180° environ 10 minutes pour les faire griller.
  • A la sortie du four frotter les tranches de pain de la moitié de gousse d’ail restante.
  • Egoutter la salade de poulpes et presser le citron dessus.
  • Dans un saladier ou des assiettes individuelles dresser le pain en morceaux, les poivrons confits, la salade de poulpe et terminer avec quelques feuilles de basilic.
Salade de poulpes, pain et poivrons confits

Salade de poulpes, pain et poivrons confits

10 thoughts on “Salade de poulpes, pain et poivrons confits

  1. So good!! I’m a devoted reader of your blog, I love the pictures and the recipes – even If my French is terrible😛
    Come to visit my new blog🙂
    Tulla

    • Thank you very much Jennifer! I was planning to write you one day, I am a huge fan of your blog, lovely recipes and pictures, you also have an incredible cat😉

      Have a lovely sunday🙂

  2. Je viens de découvrir ton univers culinaire par le biais de Savory Simple, une de mes sources d’inspiration favorite sur la blogosphère. Tes recettes sont vraiment très belles et inspirantes, bravo à toi ! Je reviendrai avec plaisir🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s