Chèvres marinés aux herbes et 5 baies

Chèvres marinés aux herbes et 5 baies

Chèvres marinés aux herbes et 5 baies

Une délicieuse recette qu’on emportera volontier à un pique-nique… Pour pouvoir déguster les chèvres assez rapidement il suffit de faire légèrement chauffer l’huile d’olive ainsi les herbes pourront développer leur parfum plus rapidement.

Pour un grand bocal :

15 chèvres frais
500 ml d’une bonne huile d’olive
2 feuilles de laurier
10 branches de thym
3 branches de basilic
3 branches de romarin
3 branches de persil
Quelques brins de ciboulette
1 CS de mélange 5 baies 
1/4 cc de fleur de sel

  • Dans une casserole faire légèrement chauffer l’huile d’olive.
  • Dans un grand bocal mettre le mélange 5 baies ainsi que toutes les herbes excepté le basilic, le persil et la ciboulette.
  • Verser l’huile tiède et laisser complètement refroidir.
  • Ajouter ensuite le basilic, le persil, la ciboulette ciselée et le sel.
  • Conserver au réfrigérateur pendant une semaine avant de déguster.
  • Déguster les chèvres avec du pain et du miel de montagne.
Chèvres marinés aux herbes et 5 baies

Chèvres marinés aux herbes et 5 baies

Chèvres marinés aux herbes et 5 baies

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