Sangria blanche à la pêche

Sangria blanche à la pêche

Sangria blanche à la pêche

Cette sangria blanche à la pêche se boit comme du petit lait ! C’est juste divin et rafraichissant, à consommer avec modération si vous y arrivez 🙂

3 bouteilles de vin blanc pétillant ou prosecco
50g de sucre 
15cl de liqueur de pêche
3 pêches jaunes ou blanches
1 pomme granny smith
1 pomme pink lady
1 orange 
1 citron vert
Quelques branches de thym

  • Laver tous les fruits.
  • Couper l’orange et le citron vert en rondelle.
  • Couper les pêches et les pommes en fines tranches.
  • Dans un grand pichet mettre tous les fruits avec le sucre, bien mélanger et réserver au frais 1 heure.
  • Au bout de ce temps ajouter la liqueur de pêche et les bouteilles de vin et bien mélanger.
  • Réserver 2 heures au frais.
  • Au moment de servir décorer avec une branche de thym.

 

Sangria blanche à la pêche

Sangria blanche à la pêche

Sangria à la pêche

Sangria blanche à la pêche

Sangria blanche à la pêche

Sangria blanche à la pêche

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Mojito à la framboise

Mojito à la framboise

Mojito à la framboise

Le mojito c’est bon mais le mojito à la framboise c’est encore meilleur !

Pour 4 verres :

Pour le sirop de framboises :

200g de sucre
250 ml d’eau
200g de framboises

Pour le mojito :

28 cl de rhum (j’ai utilisé du Captain Morgan car il a un goût de vanille)
3 citrons vert
Une botte de menthe
4 CS de sucre de canne
Une vingtaine de framboises
De l’eau gazeuse

Préparation du sirop de framboise :

  • Dans une casserole réaliser un sirop en portant à ébullition l’eau avec le sucre pendant 10 minutes.
  • Ajouter ensuite les framboises hors du feu et réserver toute une nuit au frigo.

Préparation du mojito :

  • Laver la menthe et couper les citrons en 8.
  • Dans un verre mettre les morceaux de citron, environ une dizaine de feuilles de menthe et une cuillère à soupe de sucre de canne.
  • A l’aide d’un pilon bien écraser le citron et la menthe afin d’en extraire les arômes.
  • Ajouter ensuite environ une cuillère à soupe de sirop de framboise, 7 cl de rhum par verre et terminer avec l’eau gazeuse et des glaçons pilés.
Mojito à la framboise

Mojito à la framboise

Mojito à la framboise

Mojito à la framboise

Vin chaud aux épices

Vin chaud aux épices

Vin chaud aux épices

Pour continuer sur la lancée des recettes festives aujourd’hui je vous propose la recette du vin chaud qu’on trouve traditionnellement sur les marchés de noël, ce vin chaud est très facile à réaliser et vous permettra de vous réchauffer à la maison durant les jours d’hiver.

Pour 6 verres :

1 bouteille de vin rouge de 75 cl
100g de sucre roux
3 étoiles de badiane
6 grains de poivre noir
5 graines de cardamome
1 cm de gingembre frais
1 baton de cannelle
1 pincée de mélange 5 épices ou de mélange pour pain d’épices
1 orange non traitée

  • Faire chauffer le vin dans une casserole sans le faire bouillir.
  • Mettre toutes les épices, l’orange coupée en rondelle et le sucre.
  • Faire chauffer à 72° pendant 15 minutes.
  • Filtrer et au moment  de servir remettre l’orange dans les verres pour une jolie présentation.
Vin chaud aux épices

Vin chaud aux épices

Limonade rafraîchissante aux deux citrons et à la menthe

Limonade rafraîchissante aux deux citrons et à la menthe

Limonade rafraîchissante aux deux citrons et à la menthe

Parfait pour les beaux jours, cette boisson est très desaltérante et vraiment délicieuse, on peut la décliner à l’infini…

Pour 1,5 litre de boisson :

80g de sucre de canne
1 à 2 citron jaune
1 citron vert
+ ou – 1,5 litre d’eau glacée
1/2 botte de menthe

  • Faire un sirop avec avec le sucre, 250 ml d’eau et les feuilles de menthe (en garder quelques une).
  • Faire refroidir complètement le sirop.
  • Retirer la menthe.
  • Presser les citrons et ajouter dans l’eau glacée.
  • Mélanger le sirop au mélange eau/citron.
  • Servir avec des rondelles de citron et des feuilles de menthe.

Vous pouvez aussi rajouter de l’eau gazeuse sucrée ou non.

Swimming pool cocktail

Swimming pool cocktail

Swimming pool cocktail

Un délicieux cocktail extrêmement rafraîchissant que j’avais l’habitude de boire pendant mes vacances à Bali, le mélange du concombre, de la menthe, du gingembre, de la pomme et du sprite est tout simplement délicieux, on peut également le préparer avec du sprite zéro, on aura alors un parfait cocktail 0 calorie, à boire sans modération…

Pour 1,5 litre de boisson :

3 concombres
1 pomme verte
Une grosse botte de menthe
1 bouteille de sprite
3 cm de gingembre frais
1 CS de sirop de gingembre (facultatif)

  • Passer le concombre entier et lavé avec la moitié de la menthe, la pomme et le gingembre à la centrifugeuse.
  • Réserver dans un récipient et ajouter le reste de la menthe et le sirop de gingembre et faire infuser 1 heure au frais.
  • Servez dans des verres en les remplissant au deux tiers et allonger avec un tiers de sprite.
  • Ajouter des glaçons et déguster sans attendre.