Légumes d’hiver rôtis au miel et thym

Légumes d'hiver rôtis au miel et thym

Légumes d’hiver rôtis au miel et thym

Impossible de résister aux bons légumes d’hiver sur nos marchés, on peut trouver des dizaines de courges différentes, des betteraves et des carottes de toutes les couleurs, voici une recette que l’on peut servir en plat principal ou l’accompagner d’une viande blanche par exemple, les légumes sont fondants et bien caramélisés.

Pour 4 personnes :

4 petites courges différentes (courge poivrée, courge butternut, courge patidou etc…)
1 morceau de potiron
2 betteraves
4 grosses échalotes
2 grosses carottes violettes
2 CS de miel
2 CS d’huile d’olive
1 CS de feuilles de thym
2 cc de fleur de sel
Poivre aux 5 baies
50 cl d’eau

  • Préchauffer le four à 180° à chaleur tournante.
  • Bien laver tous les légumes en insistant sur les betteraves, les courges et les carottes pour bien éliminer toute trace de terre.
  • Couper les courges et le potiron en gros morceaux.
  • Couper les échalotes en deux dans la longueur.
  • Couper les carottes en gros tronçons et les recouper en 4 dans la longueur.
  • Couper les betteraves en 8 dans la longueur.
  • Mettre tous les légumes sur une plaque allant au four, ajouter le miel, l’huile, le thym, le sel et le poivre et bien mélanger avec les mains pour que les légumes soit bien enrobés de miel et d’huile.
  • Mettre au four entre 45 minutes et 1 heure, il est important de mélanger les légumes tous les quarts d’heure afin de bien les caraméliser, ne pas hésiter pas à rajouter un fond d’eau à chaque fois afin que vos légumes ne brulent pas.
Légumes d'hiver rôtis au miel et thym

Légumes d’hiver rôtis au miel et thym

Légumes d'hiver rôtis au miel et thym

Légumes d’hiver rôtis au miel et thym

Légumes d'hiver rôtis au miel et thym

Légumes d’hiver rôtis au miel et thym

Légumes d'hiver rôtis au miel et thym

Légumes d’hiver rôtis au miel et thym

Légumes d'hiver rôtis au miel et thym

Légumes d’hiver rôtis au miel et thym

Légumes d'hiver rôtis au miel et thym

Légumes d’hiver rôtis au miel et thym

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Erwtensoep (soupe de pois cassés)

Erwtensoep (soupe de pois cassés)

Erwtensoep (soupe de pois cassés)

Vivant à Amsterdam depuis quelques années j’avoue avoir du mal à me faire à la gastronomie Néerlandaise, assez basique sans vraiment trop de recherche en terme de complexité de saveur mais il y a parfois des exceptions, leur soupe aux pois cassés est vraiment une soupe que vous avez envie de manger pour vous réchauffer, c’est un vrai plat complet avec l’ajout de leur saucisse fumée “rookworst” qui apporte un goût unique à la soupe, vous pouvez remplacer cette saucisse par une saucisse de Morteau ou de Montbéliard qui feront très bien l’affaire 😉

Pour 8 personnes :

450g de pois cassés
1/2 botte de céleri
2 carottes moyennes
1/2 céleri rave
2 grosses pommes de terre
1 gros poireau
2 gros oignons
2 feuilles de laurier
1 saucisse fumé (type saucisse Montbéliard ou Morteau)
250g de poitrine de porc fumée
5 CS d’huile d’olive
1 cube de bouillon bio aux herbes
2,5 litres d’eau
2 cc de sel de maldon
Poivre du moulin

  • Eplucher les oignons, les pommes de terre, les carottes et enlever les premières feuilles du poireau.
  • Couper l’extrémité basse du céleri branche.
  • Retirer la peau du céleri rave à l’aide d’un couteau.
  • Laver tous les légumes en insistant sur le poireau pour bien enlever le sable.
  • Emincer les oignons, le poireaux, les carottes, le céleri branche.
  • Couper en dés les pommes de terre et le céleri rave.
  • Dans une cocotte faire chauffer l’huile d’olive et y faire légèrement dorer à feu moyen les oignons avec les feuilles de laurier.
  • Ajouter ensuite tous les autres légumes et les faire suer en remuant régulièrement pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps là couper le lard fumé en tranche de 5mm d’épaisseur et les recouper dans la largeur.
  • Plonger le lard dans de l’eau bouillante et les faire frémir 10 minutes afin de les débarrasser de leurs impuretés.
  • Egoutter le lard.
  • Ajouter dans la cocotte les pois cassés, le cube de bouillon, le lard égoutté, le sel et le poivre et verser 2,5 litres d’eau.
  • Fermer la cocotte et cuire 35 minutes, si vous n’avez pas de cocotte il faudra compter au moins 1 heure afin que les pois cassés soient bien cuit.
  • Au bout des 35 minutes de cuisson rajouter la saucisse fumée et prolonger la cuisson de 15 minutes, un peu plus longtemps si vous n’avez pas de cocotte.
  • Récupérer ensuite les morceaux de lard, la saucisse et le laurier.
  • Mixer la soupe en laissant quelques morceaux.
  • Remettre dans la soupe le lard et la saucisse coupée en morceaux.
  • Servir avec du pain de seigle ou du pain noir et parsemer de persil.
Erwtensoep (soupe de pois cassés)

Erwtensoep (soupe de pois cassés)

Erwtensoep (soupe de pois cassés)

Erwtensoep (soupe de pois cassés)

Erwtensoep (soupe de pois cassés)

Erwtensoep (soupe de pois cassés)

Erwtensoep (soupe de pois cassés)

Erwtensoep (soupe de pois cassés)

Compotée de tomates aux oignons et oeufs

Compotée de tomates aux oignons et oeufs

Compotée de tomates aux oignons et oeufs

Voilà un repas que je pourrais manger tous les jours, c’est délicieux, réconfortant, rapide et sain.

Pour 2 personnes :

6 belles tomates
Quelques tomates cerises jaunes, vertes et oranges
Quelques branches de thym
2 gros oignons rouges
2 gousses d’ail
1 CS de concentré de tomates
2 CS de sucre
3 CS d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
2 gros oeufs bio extra frais
1 demi baguette de pain
12 feuilles de basilic

  • Eplucher et émincer finement les oignons et l’ail.
  • Faire bouillir un grand volume d’eau et y plonger les grosses tomates pendant 15 secondes.
  • Enlever la peau des tomates et les couper grossièrement.
  • Couper les tomates cerises en deux.
  • Dans une grande poêle faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen et y jeter le thym, l’ail et les oignons émincés.
  • Remuer régulièrement les oignons pendant 10 minutes et ajouter une cuillère à soupe de sucre pour les caraméliser légèrement.
  • Ajouter les tomates concassées, les tomates cerises et le concentré de tomate et faire cuire pendant 10 minutes.
  • Ajouter la dernière cuillère à soupe de sucre le sel et le poivre et prolonger la cuisson jusqu’à obtenir la consistance d’une sauce tomate.
  • Retirer le thym, à l’aide d’une cuillère en bois faire deux trous pour y casser les oeufs et faire cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que le blanc soit cuit.
  • Parsemer de feuilles de basilic.
  • Servir avec du pain grillé.
Compotée de tomates aux oignons et oeufs

Compotée de tomates aux oignons et oeufs

Compotée de tomates aux oignons et oeufs

Compotée de tomates aux oignons et oeufs

Compotée de tomates aux oignons et oeufs

Compotée de tomates aux oignons et oeufs

Compotée de tomates aux oignons et oeufs

Compotée de tomates aux oignons et oeufs

Salade tiède de canard à la thaï

Salade tiède de canard à la thaï

Salade tiède de canard à la thaï

Cette salade est un vrai délice, fraîche et exotique, la sauce apporte vraiment la note thaï au plat…

Pour 2 personnes :

Pour la marinade :

1 gros morceau de gingembre frais
3 tiges de citronnelle
1 piment rouge
10 feuilles de kaffir
1 cc d’huile de sésame
1 CS d’huile d’arachide
1 CS de sauce soja

————-

Pour la sauce :

1 cc de sucre de palme
1 cc de vinaigre de riz
1 CS de sauce de poisson fermenté
1 CS de sauce soja
1 CS d’eau
1 filet de jus de citron vert

————

Un gros magret de 350g
1 demi concombre
1 grosse carotte
1 demi oignon rouge
200g de pousses d’épinard
2 CS de cacahuètes salées
2 tiges de coriandre
2 tiges de menthe
1 CS de cébettes hachées

Préparation de la marinade :

  • Eplucher le gingembre.
  • Retirer la première couche des tiges de citronnelle et couper les grossièrement.
  • Couper le piment en deux et retirer la partie blanche et les pépins.
  • Préparer la marinade en mixant tous les ingrédients à l’aide d’un hachoir électrique jusqu’à obtenir une pâte.
  • Badigeonner le magret de canard et l’enrouler de papier cellophane.
  • Mettre au réfrigérateur pendant 12 heures.

Préparation de la sauce thaï :

  • Dans un petit bol mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que le sucre soit fondu.

Préparation de la salade :

  • Retirer la marinade du magret à l’aide d’un essuie tout.
  • Mettre le magret côté peau dans une poêle froide et laisser le cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la graisse soit presque fondue.
  • Le retourner et le faire cuire à feu moyen environ 5 minutes.
  • Le retourner une troisième fois côté peau et prolonger la cuisson d’une minute à feu vif pour obtenir une peau croustillante.
  • Emballer votre magret dans du papier aluminium et le laisser reposer 15 minutes.
  • Laver le concombre et éplucher la carotte.
  • Passer les légumes à la mandoline ou à l’aide de votre robot afin d’obtenir une julienne de légume.
  • Eplucher l’oignon et l’émincer finement.
  • Laver les herbes et la cébette et les émincer.
  • Découper votre magret en fines tranches.
  • Dans un saladier déposer dans le fond les pousses d’épinard, le concombre et la carotte en julienne ainsi que l’oignon émincé.
  • Disposer les tranches de magret de canard sur les légumes et parsemer le de cacahuètes et d’herbes hachées.
  • Terminer avec la sauce thaï.
Salade tiède de canard à la thaï

Salade tiède de canard à la thaï

Salade tiède de canard à la thaï

Salade tiède de canard à la thaï

 

 

 

 

 

 

 

Tartine de thon blanc et nectarines

Tartines de thon blanc et nectarine

Tartines de thon blanc et nectarines

Quoi de mieux que des tartines fraîches et rapide à préparer quand il fait aussi chaud… Le thon et les nectarines ou pêches se marient très bien ensemble… 

 

Pour 4 personnes :

2 pavés de thon blanc de 250g
3 nectarines
2 cc de sésame noir
1 CS de ciboulette ciselée
8 tranches de pain
1 filet d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de fleur de sel

Pour la marinade :

2 CS de sauce soja
1 CS de worcestershire sauce
2 cc de miel
1 CS d’huile de tournesol

  • Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans une assiette creuse.
  • Ajouter le pavé de thon et le badigeonner de la marinade.
  • Filmer au contact.
  • Réserver au frais 2 heures.
  • Laver les nectarines, les couper en deux et enlever le noyau.
  • Recouper les nectarines en fines tranches et les réserver.
  • Faire chauffer une poêle à feu moyen et faire caraméliser le steak de thon 1 minute sur toutes les faces.
  • Couper délicatement le thon en tranche de 5 millimètres.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Verser un filet d’huile d’olive sur le pain et le faire dorer pendant 10 minutes au four.
  • Intercaler les tranches de thon et de nectarine sur les tranches de pain grillées.
  • Verser un filet d’huile d’olive et saupoudrer de fleur de sel de sésame noir et de ciboulette ciselée.
Tartine de thon blanc et nectarines

Tartines de thon blanc et nectarines

Tartine de thon blanc et nectarines

Tartine de thon blanc et nectarines

Tartine de thon blanc et nectarines

Tartines de thon blanc et nectarines

Tartines d’été au beurre d’herbes

Tartines d'été au beurre d'herbes

Tartines d’été au beurre d’herbes

Ce week end j’ai réalisé de délicieuses tartines avec ma recette au beurre d’herbes, il y a une délicieuse tartine beurre d’herbes/tomates/basilic, tartine écrevisses/citron/mayonnaise aux herbes et pour finir une tartine pata negra/melon…

Pour 2 personnes :

Recette du beurre d’herbes ici

Pour la tartine tomate et basilic :

20g de beurre aux herbes 
2 tranches de pain de votre choix
Une dizaine de tomates de toutes les couleurs
1 gousse d’ail
1 pincée de fleur de sel
Poivre du moulin
Un filet d’huile d’olive
Quelques feuilles de basilic

Pour la tartine au pata negra et melon :

20g de beurre d’herbes
2 tranches de pain de votre choix
1/2 melon vert
6 tranches de jambon pata negra
Un filet d’huile d’olive
Poivre du moulin
1 pincée de fleur de sel

Pour la tartine écrevisses et mayonnaise aux herbes :

20g de beurre aux herbes
2 tranches de pain de votre choix
100g d’écrevisses déjà cuites et décortiquées
2 cuillères à soupe de mayonnaise
5 feuilles de basilic
3 branches de coriandre
10 brins de ciboulette
1 demi citron
1 pincée de fleur de sel
Poivre du moulin
Un filet d’huile d’olive

Préparation de la tartine tomate et basilic :

  • Laver les tomates et les couper en tranches très fines.
  • Laver le basilic.
  • Eplucher et couper l’ail en deux dans la largeur.
  • Couper deux tranches de pain d’un centimètre d’épaisseur.
  • Griller les tranches de pain au grille pain.
  • Frotter chaque tranche de pain à l’aide de la demi gousse d’ail et les tartiner de beurre d’herbes.
  • Poser chaque tranche de tomate sur le pain et ajouter quelques feuille de basilic.
  • Terminer avec la fleur de sel, le poivre et un filet d’huile d’olive.

Préparation de la tartine au pata negra et melon :

  • Couper deux tranches de pain d’un centimètre d’épaisseur.
  • Tartiner chaque tranche de pain de beurre aux herbes.
  • Couper le melon en fines tranches.
  • Alterner le melon et les tranches de pata negra sur les tranches de pain.
  • Terminer avec la fleur de sel, le poivre et un filet d’huile d’olive.

Préparation de la tartine aux écrevisses et mayonnaise aux herbes :

  • Couper deux tranches de pain d’un centimètre d’épaisseur.
  • Tartiner chaque tranche de pain de beurre aux herbes.
  • Laver toutes les herbes, bien les sécher et récupérer juste les feuilles.
  • Hacher les herbes assez finement, dans un bol les mélanger à la mayonnaise.
  • Disposer les écrevisses sur le pain et ajouter le jus de citron.
  • Mettre quelques pointes de mayonnaise sur les écrevisses.
  • Terminer avec la fleur de sel, le poivre et un filet d’huile d’olive.
Tartines d'été au beurre d'herbes

Tartines d’été au beurre d’herbes

Tartines d'été au beurre d'herbes

Tartines d’été au beurre d’herbes

Tartines d'été au beurre d'herbes

Tartines d’été au beurre d’herbes

Tartines d'été au beurre d'herbes

Tartines d’été au beurre d’herbes

Tartines d'été au beurre d'herbes

Tartines d’été au beurre d’herbes

 

Beurre aux herbes, citron et piment doux

Beurre d'herbes au citron et piment doux

Beurre aux herbes, citron et piment doux

Une recette très simple à utiliser presque partout ! Sur du pain, pour faire revenir des légumes, parfumer une viande griller et beaucoup d’autres !

Pour 3 petits pots :

350g d’un bon beurre doux bio
Une petite botte de persil plat
Une petite botte de ciboulette
Une petite botte de coriandre
Une petite botte de mélisse citronnelle 
1 cc de fleur de sel
1 piment doux
Le zeste d’un citron bio
Poivre rose

 

  • Laver les herbes et les hacher finement.
  • Couper le piment en deux dans la longueur et enlever la partie blanche et les graines.
  • Couper le piment en fines lanières et les hacher pour obtenir de petits cubes.
  • Dans un grand bol travailler le beurre pommade à la fourchette et rajouter les herbes, le sel, le poivre,le zeste de citron et le piment.

Vous pouvez remplacer la coriandre par de l’estragon ou du basilic.

Beurre d'herbes au citron et piment doux

Beurre aux herbes, citron et piment doux

Beurre d'herbes au citron et piment doux

Beurre aux herbes, citron et piment doux

Beurre d'herbes au citron et piment doux

Beurre aux herbes, citron et piment doux

Salade de poulpes, pain et poivrons confits

Salade de poulpes, pain et poivrons confits

Salade de poulpes, pain et poivrons confits

Une délicieuse salade qui sent bon le printemps, très rapide à réaliser en utilisant des poulpes à l’huile de bonne qualité…

Pour 4 personnes :

300g de salade de poulpe de très bonne qualité (en épicerie Italienne)
2 poivrons rouges
2 poivrons jaune
1 gousse d’ail
3 CS soupe d’huile d’olive
1 CS de miel
4 tranches de pain de campagne
Quelques feuilles de romarin
Quelques feuilles de basilic
Le jus d’un quart de citron
Sel et poivre du moulin

  • Préchauffer votre four à 170° sur le mode grill.
  • Laver les poivrons et les mettre sur la grille de votre four en position haute (les poivrons doivent être près du grill).
  • Les tourner régulièrement jusqu’à ce que la peau devienne légèrement brûlée.
  • Les emballer ensuite dans un sac plastique et bien fermer le sac pendant 10 minutes.
  • Sortir les poivrons du sac plastique et les laisser refroidir quelques minutes.
  • Enlever la peau du poivron, le pédoncule et les pépins.
  • Couper les en grosses lanières.
  • Dans un saladier mélanger le poivrons avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, la moitié de la gousse d’ail écrasée, la cuillère de miel, le romarin haché, du sel et du poivre.
  • Couper 4 tranches de pain de campagne et les arroser de la dernière cuillère à soupe d’huile.
  • Les passer au four à 180° environ 10 minutes pour les faire griller.
  • A la sortie du four frotter les tranches de pain de la moitié de gousse d’ail restante.
  • Egoutter la salade de poulpes et presser le citron dessus.
  • Dans un saladier ou des assiettes individuelles dresser le pain en morceaux, les poivrons confits, la salade de poulpe et terminer avec quelques feuilles de basilic.
Salade de poulpes, pain et poivrons confits

Salade de poulpes, pain et poivrons confits

Bibimbap coréen

Bibimbap coréen

Bibimbap coréen

Depuis que j’ai goûté ce plat dans un restaurant coréen je ne fais que d’y penser, j’ai aujourd’hui décidé de le réaliser et le résultat est à la hauteur de ce que j’espérais…

Pour 2 personnes :

200g d’entrecôte coupée en fines tranches par votre boucher
300g de riz à sushi
2 oeufs bio extra frais
6 champignons shiitake
1/2 courgette
1 petite carotte jaune
1 petite carotte violette
1 poignée d’haricots mungo
2 poignées d’épinards asiatiques
3 gousses d’ail
2 CS d’huile de sésame
1 CS d’huile de tournesol
Graines de sésame
Un morceau d’algue nori coupé en fine lamelle
2 cc de sauce Gochujang

Pour la marinade de la viande :

1 CS de light sauce soja
1 CS de dark sauce soja
1 CS d’huile de sésame
1 cc de sucre de palme
1 gousse d’ail émincée
Du poivre noir du moulin

  • Commencer par préparer la marinade en mélangeant tout les ingrédients dans un bol.
  • Quand la marinade est homogène en verser la moitié dans le fond d’un plat.
  • Déposer les tranches d’entrecôte sur le plat et les recouvrir du reste de la marinade.
  • Réserver au frais.
  • Rincer votre riz abondemment jusqu’à ce que l’eau soit claire et réserver dans la passoire.
  • Eplucher les carottes, laver les champignons shiitake et la courgette.
  • Couper les courgettes et les carottes en petits bâtonnets (plus gros qu’une julienne).
  • Emincer les champignons et l’ail.
  • Dans un petit bol mélanger l’huile de sésame et l’huile de tournesol.
  • Dans une poêle faire chauffer à feu moyen 2 cuillères à café du mélange d’huile et faire revenir les courgettes avec du sel et de l’ail émincé. pendant 3 minutes.
  • Répéter l’opération pour chaque légume (les carottes, les épinards asiatiques et les haricots mungo 2 minutes)
  • Faire revenir ensuite les champignons 5 minutes et ajouter une cuillère à café de sauce soja dans la poêle.
  • Réserver tous légumes séparément.
  • Dans une casserole mettre 370 ml d’eau avec le riz et 1/2 cuillère à café de sel sur feu vif.
  • A partir de l’ébullition couvrir et baisser le feu sur très doux, comptez 12 minutes de cuisson.
  • Dans une poêle chaude saisir à feu vif les tranches d’entrecôte 1 minutes de chaque côté.
  • Dans deux grands bols dresser le riz et par dessus les légumes et la viande.
  • Dans une poêle verser une cuillère à café d’huile de tournesol et faire cuire les oeufs à feu moyen dans des cercles légèrement huilés.
  • Dresser ensuite un oeuf sur chaque bol et parsemer de graines de sésames ainsi que les lamelles d’algue nori.
  • Server avec la sauce Gochujang.
Bibimbap coréen

Bibimbap coréen

Bibimbap coréen

Bibimbap coréen

Poitrine de porc braisé au vin de riz

Poitrine de porc braisé au vin de riz

Poitrine de porc braisé au vin de riz

J’avais repéré cette recette sur un magazine de spécialités asiatiques, j’y ai apporté quelques modifications et le résultat est vraiment délicieux, la poitrine de porc si elle est cuite assez longtemps fond dans la bouche et les arômes de gingembre et de badiane se marient à merveille…

Pour 2 personnes :

500g de poitrine de porc
500 ml d’eau
1 verre de vin Shaoxing (en épicerie asiatique)
4 étoiles de badiane
4 gousses d’ail
2 CS de sucre muscovado
5 CS de sucre de palme
4 CS d’huile d’arachide
3 CS de sauce soja épaisse
3 morceaux de gingembre frais

Pour le riz :

300g de riz à sushi
370g d’eau
1 cc de sel

Pour les légumes :

2 poignées d’haricots mungo
150g de pak choï de Shanghai
2 CS d’huile de tournesol
Sel et poivre du moulin

  • Couper la poitrine de porc en tranche d’un centimètre d’épaisseur.
  • Faire bouillir 500 ml d’eau avec le gingembre dans une grande casserole.
  • Une fois que l’eau est à ébullition mettre la poitrine de porc et faire bouillir environ 15 minutes en écumant régulièrement.
  • Au bout des 15 minutes récupérer le porc et le gingembre.
  • Filtrer le bouillon à l’aide d’un linge pour enlever toutes les impuretés et le réserver.
  • Dans une poêle faire chauffer à feu moyen l’huile avec 3 cuillères à soupe de sucre de palme et 1 cuillère à soupe de sucre muscovado jusqu’à ce que le sucre soit dissout, environ 5 minutes.
  • Ajouter ensuite la poitrine de porc et les faire caraméliser environ 5 minutes de chaque côté à feu doux.
  • Réserver ensuite le porc dans un plat.
  • Dans une grande casserole mettre le bouillon réservé, le vin de Shaoxing, le gingembre, l’ail écrasé, la badiane, 2 cuillères à soupe de sucre de palme, 1 cuillère à soupe de sucre Muscovado, la sauce soja et les cubes de porc.
  • Couvrir et faire cuire sur feu doux pendant 1 heure tout en remuant régulièrement, environ toutes les 10 minutes.
  • Retirer les cubes de porc et les réserver.
  • Passer ensuite le bouillon à la passoire et le faire réduire à feu moyen de 2/3, le bouillon doit devenir sirupeux.

Cuisson du riz :

  • Laver le riz dans une passoire et le frotter entre vos doigts jusqu’à ce que l’eau soit claire.
  • Egoutter le riz et le laisser dans la passoire pendant 30 minutes.
  • Dans une casserole mettre 370g d’eau avec 1 cuillère à café de sel et le riz sur feux fort.
  • Quand l’eau bout couvrir et baisser le feu sur doux et cuire 13 minutes.
  • Eteindre le feu et attendre 10 minutes avant d’ôter le couvercle.

Cuisson de légumes :

  • Dans une poêle faire chauffer  l’huile à feu moyen.
  • Ajouter ensuite le pak choï et les haricots mungo et faire cuire environ 5 minutes à feu moyen en remuant très régulièrement.
  • Saler et poivrer.

Dressage :

  • Mettre le riz dans un petit bol et le retourner dans une assiette, dresser ensuite les cubes de porc avec les légumes et ajouter le jus réduit.
Poitrine de porc braisé au vin de riz

Poitrine de porc braisé au vin de riz